Mau Ekspor Produk Pangan Olahan? Ini 7 Dokumen & Perizinan yang Wajib Disiapkan

Potensi ekspor produk pangan olahan dan snack asal Indonesia sedang berada di puncak popularitas. Makanan ringan Indonesia kini makin diminati di pasar global. Namun, membawa produk kripik, olahan beku, hingga camilan lokal ke mancanegara tidak sekadar urusan kemasan menarik. Banyak pelaku usaha terhenti di tengah jalan akibat dokumen ekspor yang belum lengkap atau salah memilih penanganan logistik. 

Agar proses pengiriman tidak tertahan di bea cukai, persiapan dokumen legalitas serta manajemen penanganan produk harus matang sejak awal. 

7 Dokumen Wajib Ekspor Pangan Olahan 

1. Nomor Induk Berusaha (NIB) 

NIB berfungsi sebagai identitas utama operasional bisnis di Indonesia. Untuk kebutuhan ekspor, pastikan Hak Akses Kepabeanan pada sistem OSS (Online Single Submission) sudah diaktifkan agar tercatat resmi sebagai eksportir. 

2. Izin Edar BPOM 

Sebelum merambah pasar internasional, mutu pangan olahan wajib teruji di dalam negeri. Dokumen ini memastikan produk telah memenuhi standar keamanan, komposisi, serta label pangan yang layak konsumsi. 

3. Sertifikat Halal 

Beberapa negara tujuan terutama kawasan Timur Tengah dan ASEAN mewajibkan izin ekspor snack memiliki sertifikasi halal. Kepemilikan sertifikat resmi dari BPJPH dapat menjadi nilai tambah sekaligus syarat wajib kelayakan produk. 

4. Certificate of Analysis 

CoA berisi data parameter kimia, mikrobiologi, dan fisik dari produk olahan pangan yang akan diekspor. Dokumen ini dikeluarkan oleh laboratorium terakreditasi untuk membuktikan bahwa snack atau pangan olahan bebas dari kontaminasi berbahaya. 

5. Sertifikat Karantina 

Produk olahan yang berasal dari bahan baku tumbuhan atau hewan membutuhkan sertifikasi dari Badan Karantina Indonesia (Barantin). Pembaruan integrasi sistem karantina saat ini semakin ketat demi menjamin produk bebas organisme pengganggu. 

6. Pemberitahuan Ekspor Barang (PEB) 

PEB diajukan ke Kantor Bea Cukai sebelum barang dimuat ke armada pengangkut. Saat ini, pengajuan PEB terkoneksi penuh melalui CEISA 4.0 untuk mempermudah validasi data secara real-time dan transparan. 

7. Certificate of Origin 

Certificate of Origin atau Surat Keterangan Asal (SKA) Diterbitkan oleh Dinas Perdagangan untuk membuktikan bahwa produk benar-benar diproduksi di Indonesia. Dokumen ini sangat penting agar pembeli di negara tujuan bisa menikmati fasilitas pemotongan bea masuk. 

Penanganan Produk Perishable untuk Menjaga Kualitas Mutu Pangan 

Untuk memastikan pengiriman produk snack ataupun makanan olahan tiba di negara tujuan dalam kondisi baik, pastikan partner cargo logistics kamu menguasai standar penanganan berikut: 

1. Kontrol Suhu dan Kelembapan 

Pengiriman makanan kering membutuhkan kontrol kelembapan agar kemasan tidak lembap yang berisiko merusak kerenyahan produk. Sementara untuk makanan olahan segar atau frozen snack, ketersediaan rantai dingin (cold chain) yang konsisten dari gudang hingga kontainer wajib terjaga. 

2. Kesesuaian Moda Transpor 

Pengiriman melalui cargo logistics udara dipilih untuk produk berdaya simpan singkat (short shelf-life). Sebaliknya, jalur laut digunakan untuk pengiriman skala besar dengan syarat penataan ruang kargo (stowage) terlindungi dari perubahan cuaca ekstrem. 

Kelengkapan dokumen ekspor tak akan maksimal tanpa penanganan logistik yang tepat. PLI menyediakan layanan jasa pengiriman perishable dan ekspor perishable food yang terintegrasi. Didukung pengalaman dalam perishable logistics serta jaringan perusahaan logistik indonesia yang luas, PLI menjaga pengiriman perishable kamu tetap segar dan tepat waktu hingga ke negara tujuan. Jangan biarkan kualitas produk kamu menurun selama perjalanan. Hubungi PLI sekarang untuk konsultasi kebutuhan ekspor produk perishable kamu dengan aman.