Kamu punya bisnis makanan, produk segar, atau barang mudah rusak lainnya tapi gak tahu gimana cara menjaga kualitas produk selama penyimpanan dan pengiriman? Sini PLI kasih tahu standar suhu ideal untuk berbagai jenis produk perishable biar tetap segar sampai tujuan.
Kenapa Suhu Penting untuk Produk Perishable?
Produk perishable adalah produk yang mudah rusak jika tidak disimpan dalam kondisi tertentu, terutama suhu dan kelembaban. Kalau suhunya tidak terjaga, bakteri bisa berkembang dengan cepat yang bisa bikin makanan busuk, perubahan rasa, tekstur, hingga bahaya bagi kesehatan.
Standar Suhu Ideal Berdasarkan Jenis Produk
Susu, telur, dan produk olahannya harus disimpan di suhu 1°C–4°C kalau akan diolah dalam 1 minggu ke depan. Sementara untuk produk susu yang ingin disimpan lebih dari 1 minggu, suhunya perlu lebih dingin lagi agar tetap segar.
Daging dan ikan segar harus disimpan di suhu 0°C–4°C. Kalau mau disimpan lebih lama, perlu dibekukan di suhu -18°C hingga -25°C.
Buah dan sayuran segar membutuhkan suhu 2°C–10°C dengan kelembaban yang tepat. Beberapa jenis sayuran seperti bayam, kangkung, sawi, selada, dan kemangi butuh kelembaban tinggi agar tidak cepat layu. Sementara sayuran keras seperti wortel, brokoli, dan lobak butuh kelembaban sedang tapi tidak terlalu basah.
Frozen food harus tetap berada di suhu -18°C atau lebih dingin agar tidak mencair dan kehilangan kualitas. Ini standar internasional untuk menjaga produk tetap beku dengan aman.
Untuk bahan kering seperti beras, tepung dan rempah-rempah, suhu idealnya adalah ruangan normal (20°C–25°C) dengan kelembaban rendah agar tidak berjamur.
Cara Menjaga Kualitas Produk Perishable Selama Pengiriman
Agar produk tetap segar sampai tujuan, berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan:
Nah, itu dia standar suhu ideal untuk produk perishable. Salah sedikit, produk bisa cepat rusak, kualitas menurun, bahkan jadi tidak aman untuk dikonsumsi. Kalau kamu butuh solusi pengiriman produk perishable yang aman, terpercaya, dan sesuai dengan standar suhu ideal, PLI siap menjadi partner kamu.
📩 Hubungi PLI sekarang untuk konsultasi gratis dan dapatkan solusi pengiriman yang pas untuk kebutuhan bisnismu!
Meta Desc
Pastikan produk makananmu tetap segar! Pelajari pentingnya suhu penyimpanan untuk barang perishable dan hindari kerusakan saat pengiriman.
Potensi ekspor produk pangan olahan dan snack asal Indonesia sedang berada di puncak popularitas. Makanan…
Siapa sangka kimpul atau talas belitung yang dulunya sering dianggap sebagai camilan olahan rebusan rumah…
Sering dijuluki sebagai diamond in the forest, gaharu memiliki nilai ekonomi yang tinggi di pasar internasional terutama di Singapura dan kawasan Timur Tengah.
Air freight domestik pada dasarnya adalah jalur pengiriman kargo udara antarwilayah di Indonesia yang dirancang…
Siapa yang tidak kenal dengan manggis? Buah tropis yang dijuluki “queen of fruits” ini ternyata punya posisi penting di peta ekspor Indonesia.
Produk perishable seperti makanan segar, minuman, farmasi, dan bahan yang butuh suhu terkontrol memiliki karakteristik yang sama, yaitu mudah rusak kalau suhu berubah.